سالاد نیس ( سالاد فرانسوی )

[سیده فاطیما]

مواد لازم : براي دو نفر





ماهي شور


100 گرم

لوبيا سبز پخته شده


150 گرم

زيتون سياه


60 گرم

مرغ پخته


100 گرم

كاهو خرد شده


100 گرم

كنسرو تن ماهي


يك قوطي

تخم‌مرغ پخته


يك عدد

پياز نگيني شده


يك عدد

گوجه‌فرنگي چهار قاچ


يك عدد

فلفل سبز تند ساطوري


دو عدد

ليموترش


دو عدد

سيب‌زميني پخته


يك عدد

روغن‌زيتون


يك قاشق غذاخوري

سركه


دو قاشق غذاخوري

نمك و فلفل


به ميزان لازم



طرز تهيه :



ماهي شور را بخارپز كرده پوست و استخوان آن را بگيريد و با چنگال خرد كنيد، كنسرو تن ماهي را بازكرده و روغن آن را خالي كنيد. كنسرو تن ماهي، لوبياسبز، پياز، سيب‌زميني، سينه‌مرغ و فلفل‌سبز را در كاسه‌اي بريزيد. روغن‌زيتون، سركه و آبليمو را روي مواد ريخته، به آنها نمك و فلفل بپاشيد. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد كاهو و موادي را كه آماده كرده‌ايد به صورت كوپه‌اي درآوريد و با ماهي‌شور، تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگي و زيتون‌سياه، سالاد را تزئين كنيد.



منبع : groohashpazi